MENÚ BELLUGA 29 €/PAX       

1. Pan 300. Pan rústico tostado con 

aceite de oliva, sal y pimentón ahumado

2. Esturión confitado con tomate

agridulce (al centro cada 4 pers)

3. Croqueta de sepia con alioli suave de soja (individual)

4. Queso Explosivo 2.0 (individual)

5. Alcachofa con jamón de bellota (al centro cada 4 pers)

6. Lubina 75/720 (cada 2 comensales)

7. Secreto ibérico de bellota a la brasa

(al centro cada 4 pers)

8. Paparajote con helado de mantecado

 

BEBIDA NO INCLUIDA (consulte menus)

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MENÚ BELLUGA 33 €/PAX

1. Pan 300. Pan rústico tostado con aceite de oliva, sal y pimentón ahumado

2. Croqueta de sepia en su tinta con alioli suave de soja (individual)

3. Queso explosivo (individual)

4. ½ Alcachofa caramelizada con papada ibérica (al centro cada s personas)

5. Canelón de solomillo y gouda (individual)

6. Brocheta de solomillo ibérico de bellota (individual)

7. Postre (al centro cada 2 personas)

 

BEBIDA NO INCLUIDA (consulte menus)
 

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MENÚ BELLUGA 38 €/PAX

1. Pan 300. Pan rústico tostado con aceite de oliva, sal y pimentón ahumado

2. Croqueta de sepia en su tinta con alioli suave de soja (individual)

3. Brocheta de sangacho de Atún Rojo (individual)

4. Queso explosivo (individual)

5. ½ Alcachofa caramelizada con papada ibérica (al centro cada 2 personas)

6. Canelón de solomillo y gouda (individual)

7. Brocheta de solomillo ibérico de bellota (individual)

8. Postre (al centro cada 2 personas)

 

BEBIDA NO INCLUIDA (consulte menus)

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MENÚ BELLUGA 43 €/PAX

1. Pan 300. Pan rústico tostado con aceite de oliva, sal y pimentón ahumado (al centro)

2. Esturión confitado con tomate agridulce (al centro cada 2 personas)

3. Croqueta de sepia en su tinta con alioli suave de soja (individual)

4. Queso Explosivo (individual)

5. Canelón de solomillo y gouda (individual)

6. 1/2 Alcachofa con tocino ibérico (al centro cada 2 personas)

7. Carrillera ibérica confitada (al centro cada 2 personas)

8. Postre variado de la casa al centro (al centro cada 2 personas)

 

BEBIDA NO INCLUIDA (consulte menús)

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MENÚS DE BEBIDA

 

MENÚ BEBIDA 12,00 €/PAX

Refrescos, cerveza y agua durante el servicio y 1 copa de vino.
 

TINTOS
Castilla y Leon: Tridente
Rioja: Marques de Villarrica
BLANCOS
Albariño: Troupe
CAVAS
Cava: Gran Palas Brut Nature

 

MENÚ BEBIDA 14,50 €/PAX

Refrescos, cerveza y agua durante el servicio y 2 copas de vino.
 

TINTOS
Castilla y Leon: Tridente
Rioja: Marques de Villarrica
BLANCOS
Albariño: Troupe
CAVAS
Cava: Gran Palas Brut Nature

 

MENÚ BEBIDA 15,00 €/PAX

Refrescos, cerveza y agua durante el servicio y 1 copa de vino.
 

TINTOS
Ribera del Duero: Antídoto
Jumilla: Finca Monastasia
Rioja: Artadi Viñas de Gaín
BLANCOS
Rías Baixas: Fefiñanes
Rueda: Caraballas
ESPUMOSOS
Corpinat: Llopart Reserva Brut Nature

 

MENÚ BEBIDA 19,00 €/PAX

Refrescos, cerveza y agua durante el servicio y 2 copas de vino.
 

TINTOS
Ribera del Duero: Antidoto
Jumilla: Finca Monastasia
Rioja: Artadi Viñas de Gaín
BLANCOS
Rías Baixas: Fefiñanes
Rueda: Caraballas
ESPUMOSOS
Corpinat: Llopart Reserva Brut Nature

 

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Pasaje de Zabalburu ----  calle San Pedro nº3, 30004, Murcia, tlf.: 622 622 167, pasajedezabalburu@gmail.com

Pasaje de Belluga   ----  plaza del Cardenal Belluga nº5, 30001, Murcia, tlf.: 968215536, pasajedebelluga@gmail.com

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