TAPAS 

Pan    300    1,20€

Pan    600    2,00€

Anchoa en salmuera limpia al momento (2 lomos) 4,00 € 

Marinera 2,40 € 

Ensaladilla Rusa 4,50 € 

Boqueron Mariposa 1,30 € 

Matrimonio mariposa 2,60 € 

Hueva de mujol con almendra largueta 9,00 € 

Hueva de atún rojo con almendra marcona 240€/kg 

Tomate partido con ventresca 13,00 €

Ostra en tempura   5,70 € 

Alcachofa caramelizada en soja y miel, con piñones y papada ibérica   6,50 € 

Pelocho   2,50 € 

Croqueta de sepia 2,70 €

Brocheta de solomillo ibérico de bellota   3,90€ 

 Ravioli de zamburiña en salsa de algas   3,80 € 

Caballito clásico   2,50 € 

Jamón de bellota, Caviar y Vodka 3,60 € 

Huevo a baja temperatura   4,90€ 

Jamón de bellota 80g    25,00 € 

1/2 Jamón de Bellota 45g    15,00 € 

Ración de Queso   10,00 € 

Calamar Bahia (plancha o andaluza)   75 €/kg

Corte de queso (oveja viejo, cabra al vino, comté)   6,00 € 

Salchichon de VIC Casa Sendra 130€/kg

 Minihamburguesa de secreto ibérico 4,90 €

Variado de quesos(mínimo 2 personas) 6,20€/p

 

ESTURION

 Esturión confitado  10,90 € 

Caviar Osetra (30g) 95,00 € 

Caviar Beluga (30g) 170,00 € 

 

CONSERVAS

 Anchoas de santoña primavera 1960     9,70 €

Anchoa en mantequilla    12,50 €

 Berberechos 30/40 Los Peperetes 37,00 € 

Berberechos Arlequin 20/25 16,00 €

 Navajas 6/8 Dardo 19,00 € 

Cocochas de merluza  19,00 €

Mejillónes escabeche 4/6 Ramón Franco 15,00 €

 Almeja al ajillo Los Peperetes 28,00 € 

Atun Rojo (Don Bocarte) 18,00 € 

Bonito Zallo 15,00 €

 

 MARISCOS 

Almeja de carril S/M 

Ostra Gillardeau Nº2  4,90 € 

Percebes cocidos al momento S/M 

Berberechos gallegos S/M

 Coquina gallega S/M

 Quisquilla de arrastre cocida al momento S/M

 Almeja japónica con piñones y gamba roja S/M 

Zamburiña 2,90 €

 Gamba roja S/M 

Cigalas S/M

 Necoras S/M 

 

ATUN 

 Ijada de Atún Rojo 95 €/kg

 Sashimi de atún rojo 6,40 € 

Tartar de atún rojo 14,00 € 

 

 

PESCADO SALVAJE

consultar pizarra

 

 CARNES

 Carrillera Ibérica confitada    12,00 € 

Solomillo de vacuno mayor 200g    28,00 € 

Lomo bajo de vacuno mayor 450g    30,00 € 

Chuletón Finlandes Sashi (1Kg Aprox.)    55 €/kg

 

POSTRES 

Tarta de queso a la inversa 5,50 € 

Paparajote con helado de turrón 5,50€

Fresas con nuestra nata 5,50 € 

Trufas caseras con nuestra nata 5,50 € 

Coulant casero de chocolate al caramelo 6,00€

Coulant casero de chocolate  6,00€

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