TAPAS 

Pan    300    1,20€

Pan    600    2,40€

Anchoa en salmuera 2,00 € 

Marinera 2,40 € 

Marinero 2,20 €

Ensaladilla Rusa 4,70 € 

Boqueron 0,80 € 

Matrimonio 2,50 € 

Salmorejo de cereza  6,00 €

Hueva de mujol con almendra largueta 9,00 € 

Hueva de atún rojo con almendra marcona 240€/kg 

Tomate partido con ventresca 13,00 €

Tomate partido 9,00 €

Ostra Gillardeau en tempura   5,70 € 

Ostra Gillardeau con manzana y vermut  5,40 €

Alcachofa caramelizada en soja y miel, con piñones y papada ibérica   7,00 € 

Hojaldre de pescado con stilton y salsa de piquillo   9,00€

Alcachofa con jamón de bellota  13,50€

Pelocho   2,50 € 

Croqueta de sepia con alioli de soja  2,70 €

Brocheta de solomillo ibérico de bellota   4,10€ 

 Ravioli de zamburiña en salsa de alga nori   4,20 € 

Caballito clásico   2,50 € 

Jamón de bellota, Caviar y Vodka 3,60 € 

Huevo a baja temperatura con salsa de boletus   5,20€ 

Jamón de bellota 80g    26,00 € 

1/2 Jamón de Bellota 45g    15,00 € 

Ración de Queso   10,00 € 

Calamar Bahia (plancha o andaluza)   75 €/kg

Corte de queso (oveja viejo, cabra al vino, comté)   6,50 € 

Salchichon de VIC Casa Sendra 140€/kg

 Minihamburguesa de secreto ibérico 4,90 €

Variado de quesos(mínimo 2 personas) 6,50€/p

 

ESTURION

 Esturión confitado  10,90 € 

Caviar Osetra (30g) 95,00 € 

Caviar Beluga (30g) 170,00 € 

 

CONSERVAS

 Anchoas de santoña primavera 1960     9,70 €

Anchoa en mantequilla    12,50 €

Anchoa Codesa Ed. Limitada 12,00 €

Almeja al ajillo Los Peperetes 28,00 € 

Atun Rojo (Don Bocarte) 18,00 €  

Berberechos 30/40 Los Peperetes 37,00 € 

Berberechos Arlequin 20/25 16,00 €

Bonito Zallo 15,00 €

Cocochas de merluza  19,00 € 

Mejillónes escabeche 4/6 Ramón Franco 15,00 €

Mejillon Ramón Franco (Unidad)  3,00 €

Mormo de Atún Rojo Herpac  28,00 €

Navajas 6/8 El legado de Lola  15,00 €

Navajas 6/8 Dardo 19,00 € 

Navaja Dardo (Unidad)  3,00 €

Sardinilla Real Conservera  12,00 €

Ventresca Bonito Zallo 12,50 €

 

 

 

 

 

 

 MARISCOS 

Almeja de carril  (máx) 18€/100g 

Ostra Gillardeau Nº2  4,90 €/ud

Percebes cocidos al momento (máx) 18€/100g

Mejillones D.O. Bouchot  12,00€

Mejillones D.O. Bouchot con salsa belga 13,00€

Berberecho  90€/kg

 Coquina gallega  75€/kg

 Quisquilla de arrastre (máx) 17,50€/100g

 Almeja japónica al pil pil  70€/kg 

Almeja japónica al ajillo 60€/kg

Zamburiña 2,90 €/ud

 Gamba roja  (máx) 18€/100g 

Cigalas (máx) 16€/100g

Navajas con piñones  70€/kg

 

 

ATUN 

 Ventresca de atún Rojo 110 €/kg

 Sashimi de ventresca de atún rojo 15,00 € 

Tartar de atún rojo 14,00 € 

Tartar wan-tuna 6,00€

 

 

 

 PESCADO SALVAJE

consultar pizarra

 

 CARNES

 Carrillera Ibérica confitada    13,00 € 

Solomillo de vacuno mayor 200g    28,00 € 

Chuletón Iruki (1Kg Aprox.)    60 €/kg

Lomo alto Vacuno mayor Iruki    30 €/Ud

 

POSTRES 

Tarta de queso a la inversa 6,00 € 

Paparajote con helado de turrón 6,00€

Fresas con nuestra nata 6,00 € 

Trufas caseras con nuestra nata 6,00 € 

Coulant casero de chocolate al caramelo 6,50€

Coulant casero de chocolate 6,50€

Paparajotes con helado de turrón 6,00€

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