MENÚ ZABALBURU 38 €/PAX

1. Pan 300. Pan rústico tostado con aceite de oliva, sal y pimentón ahumado

2. Esturión confitado con tomate agridulce (al centro)

3. Ostra en tempura (individual)

4. Ravioli de zamburiña en salsa de algas (individual)

5. Croqueta de sepia con alioli suave de soja (individual)

6. Alcachofa caramelizada (al centro)

7. Carrillera Ibérica confitada (al centro)

8. Postre variado de la casa (al centro)
 

Los platos “al centro” son cada 2 comensales   

BEBIDA NO INCLUIDA (consulte menus)

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MENÚ ZABALBURU 43 €/PAX

1. Pan 300. Pan rústico tostado con aceite de oliva, sal y pimentón ahumado

2. Ravioli de zamburiña en salsa de algas (individual)

3. Croqueta de sepia con alioli suave de soja (individual)

4. Tartar de Atún Rojo (Thunnus Thynnus) (al centro)

5. Alcachofa caramelizada (individual)

6. Lomo alto Iruki vacuno mayor (al centro)

7. Postre variado de la casa (al centro)

Los platos “al centro” son cada 2 comensales   

BEBIDA NO INCLUIDA (consulte menus)

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MENÚS DE BEBIDA

MENÚ BEBIDA 10,00 €/PAX

Refrescos, cerveza y agua durante el servicio y 1 copa de vino.

TINTOS

Ribera del Duero: Baden Numen 8 meses

Rioja: Marques de Villarrica

BLANCOS

Albariño: Troupe

CAVAS

Cava: El Meu Avi Brut Nature

MENÚ BEBIDA 12,50 €/PAX

Refrescos, cerveza y agua durante el servicio y 2 copas de vino.

TINTOS

Ribera del Duero: Baden Numen 8 meses

Rioja: Marques de Villarrica

BLANCOS

Albariño: Troupe

CAVAS

Cava: El Meu Avi Brut Nature

MENÚ BEBIDA 13,00 €/PAX

Refrescos, cerveza y agua durante el servicio y 1 copa de vino.

TINTOS

Ribera del Duero: Nabal Crianza

Jumilla: Sentido de la Vida

Rioja: Artadi Viñas de Gaín

BLANCOS

Rías Baixas: Fefiñanes

Rueda: Caraballas

ESPUMOSOS

Corpinat: Llopart Reserva Brut Nature

MENÚ BEBIDA 17,00 €/PAX

Refrescos, cerveza y agua durante el servicio y 2 copas de vino.

TINTOS

Ribera del Duero: Nabal Crianza

Jumilla: Sentido de la Vida

Rioja: Artadi Viñas de Gaín

BLANCOS

Rías Baixas: Fefiñanes

Rueda: Caraballas

ESPUMOSOS

Corpinat: Llopart Reserva Brut Nature