TAPAS
Pan 300 1,20 €
Pan 600 2,00 €
Anchoa en salmuera 1,30 €
Boquerón mariposa 1,30 €
Matrimonio Mariposa 2,60 €
Ensaladilla rusa 4,50 €
Marinera 2,40 €
Hueva de mújol 9,00 €
Caballito 2,50 €
Esturión confitado con tomate agridulce 10,90 €
Brocheta de solomillo ibérica de bellota 3,90 €
Croqueta de sepia en su tinta 2,70 €
Pelocho 2,50 €
Canelón de solomillo y gouda 5,20 €
Queso Explosivo 2.0 2,60 €
Calamar (Plancha o Andaluza) 75€/kg
Alcachofa caramelizada 13,00 €
Sashimi de atún rojo 6,40 €
Tataki de atún (mínimo 2 pers.) 5,90 €/pers
Tartar de atún rojo 14,00 €
Alcachofa con velo de tocino ibérico 11,00 €
Ensalada de ahumados del cantábrico 10,90 €
Timbal de calabacín relleno de churrasco de chato 3,90 €
Tomate partido de temporada con ventresca de atún 13,00 €
Tomate partido 9,00 €
Bloc de foie con miel de castaño 9,90 €
MARISCOS
Ostra Gillardeau Nº2 4,90 €
Quisquilla máx. 16 €/100gr
Almeja Japónica Nº1 70€/kg
Berberecho Gigante 70€/kg
Navajas con piñones 70€/kg
CONSERVAS
Anchoa Santoña Primavera 1960 con pimiento piquillo 9,70 €
Anchoa en mantequilla 12,50 €
Navajas Dardo 8pz" 19,00 €
Berberecho Arlequin 15/25 16,00 €
Puerro tierno de La Rioja (ud) 1,20 €
Mejillón 6/8 Ramón Franco 10,00 €
PESCADOS
Pregunte por nuestros pescados y mariscos de lonja
Dorada de estero con su raspa crujiente 30,00 €
Lubina de estero con su raspa crujiente 30,00 €
Barriga de Atún Rojo (Thunnus Thynnus) 95€/KG
CARNES
Carrillera Ibérica confitada 12,00 €
Pluma Ibérica de la sierra de Sevilla 21,00 €
Solomillo de Vacuno mayor 28,00 €
Lomo bajo de Vacuno mayor 30,00 €
ARROCES
Caldero de lubina 14 €/persona
Arroz meloso de secreto ibérico 14 €/persona
(mínimo 2 personas)(mañanas de lunes a jueves)
EMBUTIDOS y QUESOS
Jamón de Bellota (80gr) 25,00 €
1/2 Jamón Bellota (45gr) 15,00 €
Tapa de Salchichón Ibérico de Bellota 9,00€/100gr
Ración de queso 10,00 €
Corte de queso 6,00 €
POSTRES
Trufas caseras con nuestra nata 5,50 €
Tarta de queso casera 5,50 €
Coulant de chocolate casero 6,00 €
Coulant de chocolate al caramelo casero 6,00 €
Paparajotes con helado de turrón 5,50 €
Fresas con nata 5,50 €
Los pesos por ración indicados son orientativos