TAPAS

 

Pan 300    1,40 €

Pan 600   2,80 € 

Patatas fritas chips   3,00€

Mantequilla de hueva de mujol con almendras   2.50 €

 Anchoa en salmuera 2,00 €

Bicicleta 1,70€

 Boquerón en vinagre 0,80 € 

Matrimonio  2,50 € 

Ensaladilla rusa 4,70 € 

Marinera  2,60 €

Marinero 2,40 €

Hueva de mújol  9,50 € 

Caballito 2,80 € 

Esturión confitado con tomate agridulce  13,50 € 

Brocheta de solomillo ibérica de bellota   5,00 € 

Croqueta de sepia en su tinta   2,90 € 

Pelocho  2,70 € 

Canelón de solomillo y gouda  5,90 €

Queso Explosivo 2.0        3,50 € 

Calamar (Plancha o Andaluza) 60€/kg 

Alcachofa caramelizada 14,00 € 

Alcachofa con espuma de amontillado   14,00 €

Brocheta de sangacho de atún rojo 5,00 €

Sashimi de atún rojo (mínimo 2 pers.)  6,40 € 

 Tataki de atún (mínimo 2 pers.)  6,50 €/pers

 Tartar de atún rojo  16,00 € 

Montadito de atún rojo   6,00 €

Alcachofa con velo de tocino ibérico   12,00 € 

 Timbal de calabacín relleno de churrasco de chato   4,50 € 

                                                                 Berenjena a la brasa con queso Valdeon 9,00 €

                                                           1/2 ración Berenjena a la brasa con queso Valdeon 5,00 €

                                                                                     Lubina 75°/720"    9.50 €

Chupito con jamón de bellota, caviar y Vodka   4,70 €

Tomate partido de temporada con ventresca de atún   13,00 €

 Tomate partido   9,00 €

 

MARISCOS

Cigala   S/M

Gamba Roja   S/M

Zamburiña Nº1  3,40 €

Ostra Gillardeau Nº2   4,90 €

Ostra Gillardeau en tempura   5,70 €

Quisquilla   máx.17,50€/100gr 

Almeja Japónica al ajillo Nº1   75€/kg

Berberecho Grande  60€/kg

Navajas con piñones   75€/kg

Navajas con jamón ibérico   100€/kg

Mejillón gallego en escabeche suave de vermut y albariño    12 €

Mejillón gallego al vapor    10 €

 

CONSERVAS

 Anchoa Santoña Primavera 1960 con pimiento piquillo   11,00 €

 Navajas El Legado de Lola   15,00 €

 Berberecho Arlequin 30/40   15,00 €

Berberecho Mariscadora 30/40   16,00 € 

Mejillón El Legado de Lola 15 €

 

PESCADOS

 Pregunte por nuestros pescados y mariscos de lonja

Dorada de estero con su raspa crujiente 30,00 € 

Lubina de estero con su raspa crujiente 30,00 € 

Filete parte noble Atún Rojo 90 €/KG 

Boquerón (Plancha o Andaluza) 1,10€ /ud

 

CARNES

 Carrillera Ibérica confitada 15,00 € 

Secreto de bellota brasa  22,00 € 

Solomillo de Vacuno mayor   28,00 € 

Lomo bajo Vacuno mayor   60 €/Kg

 

EMBUTIDOS y QUESOS

 Paletilla Ibérica de Bellota (80gr) 26,00 € 

1/2 Paletilla Ibérica de Bellota (45gr) 15,00 € 

Tapa de Salchichón Ibérico de Bellota 9,00€/100gr

 Ración de queso (manchego oveja, comte, gouda viejo,de cabra murciano) 10,00 € 

Corte de queso (manchego oveja, comte, gouda viejo,de cabra murciano)  6,50 € 

Variado de quesos (mínimo 2 personas) 7,20€

 

POSTRES

Trufas caseras con nuestra nata 6,30 €

 Tarta de queso casera 6,30 €

Coulant de chocolate casero 6,60 €

 Coulant de chocolate al caramelo casero 6,60 €

 Paparajotes con helado de mantecado 6,30 € 

Fresas con nata 6,30 €

 

CAFES

Solo  1,90€

Manchado  2,20€

Cortado 2,20€

Bombón  2,40€

Café con leche  2,50€

Belmonte  2,80€

Carajillo  2,80€

Americano  2,40€

Capuccino 4,00 €

Asiático  4,00€

 

 Los pesos por ración indicados son orientativos 

 

(Servicio de rosquillas 2,00 €)

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Pasaje de Zabalburu ----  calle San Pedro nº3, 30004, Murcia, tlf.: 622 622 167, pasajedezabalburu@gmail.com

Pasaje de Belluga   ----  plaza del Cardenal Belluga nº5, 30001, Murcia, tlf.: 968215536, pasajedebelluga@gmail.com

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