TAPAS

APPETIZERS

       Bread 300  (Pan 300)     1,40 €     

French fries chips (Patatas fritas chips)    3,00€

Roe mullet butter with almond (Mantequila de hueva de mujol con almendras)    2,50 €

Salted anchovy (Anchoa en salmuera)    2,00 €    

Russian salad on top of bread (Bicicleta)    1,70€

   Anchovy  (Boquerón)    0,80 €   

       Salted anchovy and anchovy in vinegar  (Matrimonio)    2,50 €  

Crunchy bread with Russian salad and anchovies in vinegar  (Marinero)    2,40€

Russian salad in crispy bread donut   (Marinera) 2,60 €

Russian salad (Ensaladilla rusa)    4,70 €  

Roe mullet (Hueva de mújol)   9,50 €    

      Fried breaded prawns (Caballitos)   2,80 €  

   Sturgeon confit (Esturíon confitado)    13,50 €    

              Tenderloin skewer Iberian acorn (Brocheta de solomillo ibérico)    5,00 €   

                        Cuttlefish in its ink croquette (Croqueta de sepia)   2,90 €   

                                                  Acorn-fed Iberian ham croquet  (Pelocho)   2,70 €     

     Meat and cheese pasta roll (Canelón de solomillo y gouda)    5,90 €   

   Fried Brie cheese (Queso explosivo 2.0)   3,50 €   

Grilled squid or Andaluza  ( Calamar plancha o andaluza)   60€/kg   

 Caramelized artichokes  (Alcachofa caramelizada)   14,00 €  

Artichokes with amontillado foam (Alcachofa con espuma de amontillado)   14,00 € 

Red tuna "sangacho" skewer (Brocheta sangacho atún rojo)    5,00 €

Red tuna sashimi (Sashimi de atún rojo)   6,40€   

                                                   Tuna tataki  (Tataki de atún (min. 2p)    6,50 €/p  

 Red tuna tartare (Tartar de atún rojo)   16,00 €   

Mini red tuna sandwich (Montadito de atún rojo)    6,00 €

             Artichoke with Iberian bacon (Alcachofa con velo ibérico)  12,00 €   

         Courgette roll with a Murcian pig filling (Timbal de calabacín)    4,50 €

                                      Grilled eggplant with Valdeon cheese (Berenjena a la brasa con queso Valdeon)    9,00 €

                         1/2 Grilled eggplant with Valdeon cheese (1/2 ración Berenjena a la brasa con queso Valdeon)    5,00 €

Bass 75°/720"    (Lubina 75°/720")        9.50 €

 Green tomato gazpacho with iberian ham  4.70 € (Chupito con jamón de bellota, caviar y Vodka)

                    Tomatoe and tuna loin salad (Tomate con Ventresca)   13,00 €   

     Sliced tomato (Tomate partido)   9,00 €   

 

SHELLFISH (MARISCOS)

Cigala (Norway lobster)    S/M

Gamba Roja (Red shrimp)    S/M

Scallop (Zamburiña Nº1)    3.40 €

Gillardeau oyster  (Ostra Gillardeau)    4,90€

Ostra Guillardeau en tempura / Oyster in tempura  5.70 €/ud

                Shrimp "quisquilla"  (Quisquilla)   máx. 17,50€ / 100gr   

             Big Clams with garlic and olive oil  (Almejas Japónica)   75€/kg   

                Cockles  (Berberecho)   60€/kg   

               Razor clams with pine nuts  (Navajas con piñones)    75€/kg

Razor clams with iberian ham (Navajas con jamón)  100€/kg

Galician mussels in mild vermouth and albariño pickle(Mejillón gallego en escabeche suave de vermut y albariño) 12€

Mejillón gallego al vapor (Steamed Galician mussels)      10 €

 

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CANS (LATAS)

  Anchovy Santoña spring (Anchoa Santoña Primavera)   11,00 €   

         El Legado de Lola Razor-Shell  (Navajas El Legado de Lola)   15,00 €   

    Cockles 30/40 Arlequín (Berberecho Arlequin 30/40)   15,00 €   

Cockles 30/40 Mariscadora (Berberecho Mariscadora 30/40)   16,00 €

      Mussels El Legado de Lola (Mejillon El Legado de Lola)   15,00 €   

 

FISH (PESCADOS)

    Seabass (Dorada de estero)   30,00 €   

       Bass (Lubina de estero)   30,00 €   

Red Tuna steak (Filete parte noble Atún Rojo)     90€/Kg

Anchovy (grilled or fried) / Boquerón plancha o frito    1,10€

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CARNES

MEATS

            Iberian pork confit (Carrillera Ibérica confitada)   15,00 €   

               Select grilled iberian pork (Secreto de bellota brasa)   22,00 €   

                Old cow sirloin (Solomillo de vacuno mayor)   28,00 €   

          Low loin old cow  (Lomo bajo vacuno mayor)    60 €/Kg

 

EMBUTIDOS Y QUESOS

COLD MEATS AND CHEESES

Iberic ham (80gr) (Paletilla Ibérica de Bellota (80gr))   26,00 € 

Iberic ham (45gr) (1/2 Paletilla Ibérica de Bellota (45gr))  15,00 €  

      Tapa of Iberic Salami (Tapa de Salchichón de bellota)   9,00 €/100gr   

           Selected cheeses (Racion de queso)   10,00 €  

                 Cut selected cheese (Corte de queso)   6,50 €   

Variety of cheese (Variado de quesos minimo 2 p.)  7.20 €

POSTRES

DESSERTS

   Chocolate truffles with whipped cream (Trufas caseras con nuestra nata)   6,30 €    

Cheese Cake (Tarta de queso)   6,30 €   

           Hot caramel cake (Coulant de caramelo casero)   6,60 €   

Hot chocolate cake (Coulant de chocolate casero) 6,60 €

          Paparajote whith mantecado ice cream(murcia`s dessert) (Paparajote con helado de mantecado)   6,30 € 

Strawberries with whipped cream (Fresas con nata) 6,30

        

CAFÉS

COFFES

Black coffee (Solo)   1,90€

Coffee with little condensed milk (Manchado)   2,20€

Coffee with condensed milk (Bombón)  2,40€

Coffee with milk (Café con leche)  2,50€

Coffee with condensed milk and brandy (Belmonte)  2,80€

Coffee with water (Americano)  2,40€

Milk with a little coffee (Leche manchada)  2,40€

Coffee with brandy (Carajillo)  2,80€

Coffee with cognac,liquor 43 and condensed milk (Asiático)  4,00€

Coffee with cream (Capuccino)   4,00€

 

 

 

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Pasaje de Zabalburu ----  calle San Pedro nº3, 30004, Murcia, tlf.: 622 622 167, pasajedezabalburu@gmail.com

Pasaje de Belluga   ----  plaza del Cardenal Belluga nº5, 30001, Murcia, tlf.: 968215536, pasajedebelluga@gmail.com

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