TAPAS / APPETIZERS
Pan 300 / Bread 300 1,40 €
Anchoa en salmuera / Salted anchovy 2,00 €
Anchoa Pujado Solano / Anchovy Pujado solano 7,00€
Boquerón / Anchovy 0,80 €
Matrimonio / Salted anchovy and anchovy in vinegar 2,50 €
Matrimonio / Salted anchovy and anchovy Pujado Solano 12,00€
Ensaladilla rusa / Russian salad 4,70 €
Marinera / Russian salad in crispy bread donut 2,60 €
Hueva de mújol / Roe mullet 9,50 €
Ostra Gillardeau en tempura / Oyster in tempura 5,70 €
Caballitos / Fried breaded prawns 2,80 €
Ravioli de zamburiña en salsa de alga nori/ Scallop ravioli in seaweed nori sauce 4,80 €
Croqueta de sepia en su tinta con alioli suave de soja / Cuttlefish in its ink croquette with soy alioli 2,90 €
Pelochos / Acorn-fed Iberian ham croquete 2,70 €
Montadito de solomillo de vacuno mayor/ Mini old cow sirloin sandwich 7.00 €
Calamar nacional (plancha o andaluza) / Grilled squid or Andaluza 60€/kg
Jamón de bellota, caviar de esturión y vodka / Iberian bellota ham, sturgeon caviar and vodka 4,70 €
Huevo a baja temperatura / low temperature egg 6,80 €
Lomito de bellota (presa Ibérica) / Cured pork loin 90€/Kg
Jamón de bellota (80g) / Iberian bellota ham (80g) 26,00 €
1/2 Jamón de bellota (45g) / 1/2 Iberian bellota ham (45g) 15,00 €
Racion de queso / Selected cheeses 10,00 €
Corte de queso / Cut selected cheese 6,50 €
Variado de quesos / Selection of cheeses 7,20 €/people
Salchichón VIC Casa Sendra / Casa Sendra iberian sausage 140 €/kg
Salchichón de bellota / Iberian sausage 60 €/Kg
Montadito de atún rojo / Mini red tuna sandwichr 6,00 €
Alcachofa con Jamón / Artichokes with iberian bellota ham 14,50 €
Berenjena a la brasa con queso Valdeon / Grilled eggplant with Valdeon cheese 9,00 €
Tomate con Ventresca / Tomatoe and tuna loin salad 13,00 €
Tomate a rodajas con hueva de mujol en aceite/ Tomatoe with mujol roe and oil 9.50 €
Lubina a baja temperatura / Low temperature bass 9.50 €
Verdura en tempura con ralladura de fue y miel de castaño / Vegetable in tempura with fue and chestnut honey 14.00 €
Torrija brioche con tomate asado y sardina ahumada / Brioche torrija with roasted tomato and sardine 4.20 €
ESTURION/ STURGEON
Esturíon confitado / Sturgeon confit 13,50 €
Caviar Baerii (10g) / Baerii caviar (10g) 36 €
Caviar Baerii (30g) / Baerii caviar (30g) 98 €
Caviar Beluga (30g) / Beluga Caviar (30g) 170 €
MARISCOS/
SHELLFISH
Almeja de carril / Lane clams máx 18€/100g
Ostra Gillardeau nº2 / Gillardeau nº2 oyster 4,30 €/ud
Ostra Guillardeau en tempura / Oyster in tempura 5.70 €/ud
Berberechos / cockles 60€/kg
Coquina gallega / Galicia mini clams 75€/kg
Almeja japónica al falso pilpil de gamba roja/ Japonica clam with pine nuts and red shrimp 85€/kg
Almeja japónica al ajillo / Clam to garlic 75€/kg
Galician mussels in mild vermouth and albariño pickle(Mejillón gallego en escabeche suave de vermut y albariño) 12€
Mejillón gallego al vapor (Steamed Galician mussels) 10 €
Quisquilla / Shrimp "quisquilla" máx. 16,50€/175gr
Zamburiña Nº1 / Scallop Nº1 3,40 €
Gamba roja / Red shrimp máx 18€/100g
Cigala / Norway lobsters máx 16€/100g
Navajas con piñones / Razor clams with pine nuts 70€/kg
Navaja a la brasa con jamón de bellota / Grilled razor clam with acorn-fed ham 100€/kg
ATUN / TUNA
Hueva de atún rojo con almendra marcona / Red tuna roe with almonds 240 €/kg
Ventresca de atún rojo a la brada / Grilled bluefin tuna belly 110€/kg
Sashimi de ventresca de atún rojo / bluefin tuna belly sashimi 15,00€
Tartar de atún rojo / Red tuna tartare 16,00 €
Empanada de atún rojo (sólo viernes y sábados) / Red tuna patty (only fridays and saturdays) 4,40 €
Ijada salada (8 cortes con tomate) / Salted Ijar tuna with tomato 15,00 €
Solomillo a la sal en hoja de col (por encargo) / Salted Tuna sirloin on cabbage leaf (custom made) 110 €/Kg
Parpatana de atún rojo a la brasa (por encargo) / Grilled red tuna parpatana (custom made) 70 €/Kg
Costilla de atún rojo brasa o ajo cabañil (por encargo) / Grilled red tuna rib or cabañil garlic (custom made) 50 €/kg
LATAS / CANS
Anchoa Santoña Primavera / Anchovy Santoña spring 11,00 €
Ancha en mantequilla / Anchovis in butter 12,50 €
Berberecho Arlequin 20/25 / Cockles 20/25 Arlequin 18,00 €
Berberecho Mariscadora 30/40 / Cockles 30/40 Mariscadora 16,00 €
Cocochas de merluza / Hake cocochas 22,50 €
Navajas Dardo 6/8pz / Dardo Razor-Shell 6/8pz 19,00 €
Mejillon 6/8 Ramon F. / Mussels 6/8 Ramon Franco 17 €
Atún rojo (Don Bocarte) / Bluefin tuna (Don Bocarte) 18,00 €
Bonito Zallo / Fish(like tuna) Zallo 15,00 €
PESCADOS / FISH
Ask for our fish ans shellfish from the fish market
CARNES / MEATS
Carrillera Ibérica confitada / Iberian pork confit 15,00 €
Abanico laqueado / Pork meat 12,00 €
Solomillo de vacuno mayor / Old cow sirloin 28,00 €
Secreto de bellota brasa/ Select grilled iberian pork 22,00 €
Lomo bajo vacuno mayor / Low loin old cow 60 €/Kg
Per serving weights they are for guidance
POSTRES / DESSERTS
Trufas caseras con nuestra nata / Chocolate truffles with whipped cream 6,30 €
Tarta de queso / Cheese Cake 6,30 €
Coulant de chocolate casero / Homemae hot chocolate cake 6,60 €
Coulant de caramelo casero / Homemade hot caramel cake 6,60 €
Fresas con nata / Strawberries with homemade whipped cream 6,30 €
Paparajote whith mantecado ice cream(murcia`s dessert) (Paparajote con helado de mantecado) 6,30 €
Leche frita con helado de mantecado / Fried milk with mantecado ice cream 6,00 €
Higos caramelizados con helado de mantecado / Caramelized figs with mantecado ice cream 6.50 €